9월 제철 식재료 베스트 5

 

건강을 위해서 제철 음식 챙겨드시는 분들 많으시죠? 무더위에 지쳐 집나 갔던 입맛이 돌아올 수 있게 가을철 잘 챙겨 먹어야 하는데요. 가을을 알리는 9월에는 어떤 제철 식재료가 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 배 

9월 제철 식재료 베스트 5

 

배는 9월~ 10월 사이가 제철이며 동양배,서양배,중국배로 나뉘어 생김새며 맛이 모두 다 다릅니다. 동양배는 한국, 일본에서 재배하고, 서양배는 미국, 유럽 등에서 재배되고, 중국배는 말 그대로 중국에서 재배가 되고 있습니다. 배는 수분이 많고 열량은 50kcal로 주성분이 탄수화물로 구성되어 있습니다. 기관지에 좋은 배는 감기, 천식 등에 아주 좋으며 배변과 이뇨작용에 좋습니다. 기침과 가래를 없애주기도 하며 숙취를 없애주는 독작용이 있습니다. 생으로 먹거나 배숙, 주스로 주로 만들어 먹습니다. 

 

석류 

9월 제철 식재료 베스트 5(1)

 

9월~ 12월에 제철인 석류는 둥근모양에 둥근 모양을 가졌으며 노르스름한 껍질로 둘러 쌓여 있습니다. 석류의 과육은 새콤달콤한 맛으로 주요 성분은 당질입니다. 여자에게 특히나 좋은 석류는 껍질에는 타닌, 종자에는 갱년기 여성에게 좋은 에스트로겐이 들어있습니다. 고혈압과 동맥경화 예방에 좋은 열매와 껍질은 부인병에 효과가 있습니다. 석류는 생으로 먹거나 과즙을 만들어서 먹기도 합니다. 이외에도 석류의 다양한 효능이 알고 싶으시다면 아래의 링크를 공유해 드리니 바로 접속하셔서 확인하세요.

 

 

 

 

은행

9월 제철 식재료 베스트 5(2)

 

은행나무의 열매인 은행은 9월이 제철이며 열매 바깥쪽의 껍질은 악취가 심하게 납니다. 그리고 껍질을 까면 아에는 달걀모양의 열매가 들어있고  열매 안에는 배젖의 성분이 들어있는데 배젖의 성분은 탄수화물,지방,단백질, 이외에도 비타민C, 카로틴이 들어있습니다. 은행은 껍질을 까서 볶아서 먹거나 술안주로 먹습니다. 

 

 

밤 

9월 제철 식재료 베스트 5(3)

 

9월이 제철인 밤은 초록색에서 짙은 갈색으로 익으며 한국밤은 서양밤보다 육질이 좋으며 단맛이 아주 강합니다.그래서 우리나라의 한국밤이 우수한 종으로 손꼽힙니다. 8월 하순~10월 중순에 수확을 합니다. 밤에는 비타민C가 많이 들어있어서 감기예방, 피로해소, 피부미용에 아주 좋으며 생율에 들어있는 비타민C는 알코올의 산화를 도와줘서 술안주로 먹으면 좋습니다. 

 

도토리

9월 제철 식재료 베스트 5(4)

9월에 제철인 도토리는 다양한 모양을 지니고 있습니다. 달걀모양,공모양, 타원모양으로 다양하고 크기도 다양합니다. 도토리는 묵을 만들어 먹는 게 일반적이며 겉에 껍질이 단단하여 장식품이나 장난감으로 만들어 쓰거나 염주를 만들어 쓰기도 했습니다.  중금속 배출에 아주 좋고, 피로해소와 숙취제거에도 좋습니다. 다이어트에 좋지만 도토리에 들어있는 탄닌성분이 변비를 유발하고 탄수화물이 많이 함유되어 있어 적당히 먹어야 합니다.

 

 

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